murryc (murryc) wrote,
murryc
murryc

Category:

Драники с горчицей

Драники я уважаю значительно меньше, чем вяленую каракатицу. Так уж случилось. Говорят, вкус пищи самого детства - самый приятный, а родился я в Закавказье. Очень уважаю грузинскую кухню, но за двумя исключениями. Во-первых, считаю, что кислое тесто по-русски значительно лучше. Во-вторых, набор специй предпочитаю славянский. Например, люблю добавить молотый кориандр в мясо и дроблёный в рыбу, но совершенно не потребляю его траву - любимую грузинами кинзу. Не люблю также цуцматы, джонджоли и базилик. Мои любимые приправы - хрен и горчица. Причём, и хрен, и горчицу я делаю без сахара, так, чтобы когда их от души зачерпнёшь, лоб изнутри чесался.
В юности я в основном в Белоруссии жил, но мама моя - профессиональная москвичка: ни драников, ни картофельных клёцок не готовила. А отец... да разве тогда было у отцов время, чтобы стоять у плиты? Так что не привык я к драникам, я больше кальмаров уважаю (осьминогов - тех не люблю: жёсткие они, осьминоги).

Но жена моя, хоть и привезена из Сибири, драники уважает, потому как происхождения тутэйшего, до девяти лет жила здесь и к драникам успела привыкнуть. И детки мои тоже драники едят с удовольствием (и с чего бы это, а?).

Прихожу сегодня домой. Пятница кончается. А рабочая осень - так и закончилась уже. И вот прихожу домой. Пёсик и Оторва лезут мурлыкать, кошачья мелочь возится сама по себе, а в духовке - целая гора драников. Праздник у них, у жены с дочкой (сын так рано с работы не приходит). А где они сами? Кино смотрят по компьютору и на меня ноль внимания. Увлеклись. Причина вот какая: вчера кто-то из них нарвался на новый сериал про Шерлока Холмса, и так их впечатлил этот нео-Холмс (дочка орала на всю квартиру: "Батяня! Иди, взгляни, какой урод рядом с Ватсоном!"), что решили они пересмотреть заново настоящего Холмса. И так влезли в компуху, что никто не смотрел, как я ужинаю, кроме Сары Мухамедовны.

Я этим воспользовался, достал любимую горчицу и съел с ней несколько драников без неудовольствия.  При жене намазывать драники горчицей я бы не стал: ибо считаю, что жену огорчать нельзя, пусть всегда думает, что я от её кулинарии в восторге.
Tags: кулинария, мой дом
Subscribe

  • Самые поздние

    Наконец-то расцвели многолетние астры. Не могу сказать с уверенностью, но мне кажется, что раньше они не были последними, после них были хризантемы,…

  • + "...алая заря..."

    Забыл я вчера, что вслед за "сосны да туман" должно следовать "алая заря". Но не было сегодня алой зари ни утром, ни вечером.…

  • "... сосны да туман..."

    Туман сегодня не сильный. Зато - весь день. Темно, мокро, нежарко: +8-10, ветер умеренный, холодный. Программу осенних посевов я выполнил, осеннюю…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Самые поздние

    Наконец-то расцвели многолетние астры. Не могу сказать с уверенностью, но мне кажется, что раньше они не были последними, после них были хризантемы,…

  • + "...алая заря..."

    Забыл я вчера, что вслед за "сосны да туман" должно следовать "алая заря". Но не было сегодня алой зари ни утром, ни вечером.…

  • "... сосны да туман..."

    Туман сегодня не сильный. Зато - весь день. Темно, мокро, нежарко: +8-10, ветер умеренный, холодный. Программу осенних посевов я выполнил, осеннюю…