murryc (murryc) wrote,
murryc
murryc

Ударная опячья путина

Опят мы караулили. С 12-14 лет я не помню ни одного года, чтобы я в сентябре был в Минске и не провёл опячью кампанию. Опята появляются у нас в сентябре ежегодно в первое потепление, которое следует за первым осенним похолоданием. Иногда это бывает в конце августа, иногда в конце сентября, но обычно – 10-17 сентября. Иногда, очень редко, бывает массовая высыпка летних опят в июле, но это не отменяет опята сентябрьские.

То есть, опят мы ждали. Осенние опята – как путина на Дальнем Востоке. То, что была массовая высыпка «благородных» грибов, опячью кампанию не отменяет.

Сегодня моя азартная нетерпеливая жена без завтрака побежала в лес где-то в 7.30. Одна. Потому, что за опятами нам далеко идти не надо, они с самого края пущи, прямо напротив нашей калитки. Я посчитал, что мои грибы от меня не уйдут, и начал варить кофе. Но тут пищит мобильный: я, мол, забыла ножик, иди сюда скорее. Ладно, иду тоже без завтрака и без кофию.

Вернулись мы в 9.15 с двумя полными корзинками (в сумме 3 железных ведра), позавтракали и в 10.00 опять пошли на другое, правда, место, но рядом, метров 40 на запад. Вернулись в 11.15 опять с полными корзинами.

Вот так у нас проходит опячья путина. Можно сказать, что зашли на склад и получили там 7 вёдер опят. Опята ещё мелкие, с нераскрытыми шляпками, пока ещё «пенькные», через неделю будут травяные.
Получить опята на складе было быстро и легко, но потом пришлось их перебирать и тщательно мыть. На это ушло значительно больше времени.
19 сент 2014
Потом я их закручивал вот по этому рецепту: https://murryc.livejournal.com/168542.html . Этот рецепт подходит не только для опят, но для опят лучшего рецепта я не знаю, пользуюсь им с 1971 года. При горячей закрутке грибы сильно увариваются, получилось всего 15 литров и ещё поесть. Но до этого мы закрутили и белых, и моховики, и подберезники, да ещё с прошлого года остались грузди и опята. Грибной сезон для меня закончен. Всё. Вот только если дочка захочет сходить за маслятами, я её свожу: маслята она ещё ни разу не собирала.

Часть опят пришлось срезать как на фото снизу, причём до нескольких семей я не дотянулся и не допрыгнул. Но это фото – из прошлых лет. Мой фотик быстро теряет заряд аккумулятора, поэтому я не мог взять его с собой в лес. Около дома – можно. Заряжу, и бегом к объекту, пока заряд не пропал.
29 сент. 2012, Колосово
К обеду о том, что появились опята, народ пронюхал, и мимо нашего участка рысью побежали в лес по двое, по трое, все, кто живёт сейчас в нашем товариществе на дачах, а к вечеру приехало несколько колёсников. По идее, опят должно хватить всем, но идти за ними придётся уже подальше.
Tags: лес
Subscribe

  • Посылаю синхросигнал

    Расскажу случай из СССР-ской жизни. С конца 70-х в СССР бурно стала развиваться телеобработка для ЭВМ Единой Серии (ЕС ЭВМ). Поскольку сама Единая…

  • Клочки мыслей

    Не помню, где и у кого был раздел "Непричёсанные мысли". Я непричёсанных мыслей не публикую. Но остаются на расчёске клочки... Вот…

  • Что там, за городом

    Стемнело - и вернулись. При большом желании можно было не возвращаться: дом стоит, дрова есть, свет есть. Но верховодка в скважине плохая, пахнет…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments